Перац - гэта кухонны прадукт, які выкарыстоўваецца для перамолвання перцу, марской солі, спецый і гэтак далей. Такім чынам, іх таксама можна назваць соламолкай або спецыяй. Магутнасць перцу, які ўжо быў апрацаваны, адрозніваецца пры самастойным перамолванні на смак і густ, таму многія людзі аддаюць перавагу выкарыстоўваць перац.