Млын солі і перцу першапачаткова менш выкарыстоўваўся на кітайскіх кухнях, але цяпер усё больш і больш сучасных дамоў пачынаюць яго выкарыстоўваць. Але перац, соль і перац сапраўды зручна здрабніць. Заходнікі звяртаюць увагу на чысціню. Старамодныя заходнікі лічаць, што ў рэшце рэшт яны перапрацоўваюцца на заводах, і ў іх могуць змешвацца розныя рэчы. Таму не дзіўна, што на кухонным стале ў кожнай сям'і ёсць мноства шліфавальных машынак.